Как  распознать транс-жиры и как обойтись без них.

Запомнившаяся картина детства: на полке рядом с тарелками лежит пачка маргарина, мы с подружкой ждем, когда нам ее мама отрежет ломоть хлеба и намажет его этим восхитительным лакомством.

Это были 60-ые. Маргарин стали предпочитать всем остальным жирам: салу (соленое всегда в запасе у деревенских ( Read more... )

Глюкоза - главный энергетический субстрат в организме, а для нейронов и эритроцитов она вовсе незаменима. В тоже время данная молекула довольно коварна и опасна. Резкое снижение уровня глюкозы в крови ниже нормы (гипогликемия) сопровождается симптомами острого голода: тошнота, дрожание конечностей, потоотделение, судороги и даже кома. Между тем, ( Read more... )

«Хочу тарелку вкусных свежих овощей!» Как часто у тебя возникают такие мысли? Думаю, редко. Я вовсе не хочу сказать, что аппетитная порция свежих овощей не доставляет удовольствия, наоборот, бывает, что мы с радостью готовим салат к ужину с добавлением морской соли и оливкового масла первого отжима.

Но вызывают ли овощи непреодолимое желание съесть ( Read more... )

Разговоры о мертвой и живой пище захватывают медиапространство. Сразу скажу, что это не о веганстве. Есть каналы о живой пище, есть книги и о том, как отличить живую пищу от мертвой, есть даже новое учение, в основе которого лежит идея о живой пище.

Вы, конечно, понимаете, что подобно тому, что мертвая и живая вода - это не сырая и кипяченая вода, ( Read more... )

( Read more... )

Практически всем время от времени хочется наесться нездоровой еды. Разве вы, проходя мимо киоска с шаурмой или беляшами, не ловили себя на желании остановиться и купить эту «собачью радость»? Но можно ли противостоять такому искушению. Или оно заложено в нашей природе?


( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Пожалуй, найдётся не так много людей, которые не любят чай с мёдом. Кто-то добавляет мёд в напиток, чтобы укрепить свой иммунитет, кто-то просто считает его более вкусным.

Действительно ли такой чай становится полезнее или же в результате нагревания он может превратиться в настоящий яд для организма?

Если мёд нагреть, станет ли он вредным?

( Read more... )

( Read more... )